קינוחים קלילים לארוחה חלבית "כבדה"

ארוחות על טהרת החלב הן ארוחות עשירות ומפנקות במיוחד, אך עשויות להיות גם מאוד כבדות בשל השימוש בחומרי גלם דוגמת שמנות עתירות אחוזים שומן וגבינות עשירות ומפנקות לא פחות באחוזי השומן שלהן.

אומנם מובטחת לכם סעודה נהדרת וטעימה במיוחד, אך לצידה ייתכן כי תחושו עייפים וכבדים בסופה. לכן, כדי לא להעמיס יתר על המידה, הכנו עבורכם המלצות מצוינות לקינוחים קלילים שעימם תוכלו לסיים את הארוחה.

סלט פירות ירוק

קינוח קליל וטעים אשר לא יכביד עליכם יתר על המידה הוא סלט פירות קיצי. יתרונו הגדול שהוא יכול להיות עשוי מכל פרי שיש לכם בבית. אך אם אתם ממש בעניין של קליל לאחר ארוחה כבדה, נמליץ לכם להשתמש דווקא בפירות הירוקים. תפוחי עץ ירוקים חמצמצים, קיווי טעים ומלא בוויטמין C, אגסים, ענבים, קרמבולה ופלחי ליים עדינים. לכל הטוב הזה תוכלו להוסיף נגיעות של עלי נענע לתוספת ריענון.

תותים חתוכים בג'לי תות

קינוח קליל נוסף הוא קוביות קטנות של תותים שניתן להכניס לכוסיות קטנות אישיות או לקערה גדולה ולמזוג מעל ג'לי בטעם תות.

עוגה בחושה

כל זמן שהקינוחים שלכם לא משולבים עם קצפות ומוסים כבדים, תוכלו להגיש עוגות נהדרות. עוגה בחושה היא עוגה טעימה ונימוחה, שכיף מאוד לסיים איתה ארוחה לצד כוס שתייה חמה. עוגה מומלץ במיוחד לסיום ארוחה חלבית היא עוגת מייפל מפנקת שתשאיר לכם טעם מתוק בפה.

בצק מגולגל בקטנה

לפעמים צריך איזה חתיכה של בצק מפנקת במיוחד. פנקייק הוא קינוח מצוין אך כבד, לעומתו קרפ דקיק במילוי אהוב בהחלט יכול להתאים לסיומה של ארוחה כבדה. תוכלו להכין מלית של גבינה עם צימוקים, למרוח חמאה עם דבש, טחינה עם סילאן, או סתם שוקולד נוטלה שיעשיר את הקינוח עם טעמו האגוזי.

נשיקות

קינוח קליל וכיפי הן "נשיקות". קציפות המרנג יכולות להגיע במגוון גדלים, צבעים, עם או בלי סוכריות צבעוניות או שדרוגים נוספים ולהעניק לכם ביס מתוק וקליל.

טראפלס שוקולד

אומנם שוקולד דחוס יכול להיות כבד, אך מה שהופך את הקינוח הזה לקליל הוא גודלו. הטראפלס מגיעים כחתיכות קטנות של שוקולד עשיר במיוחד מצופה באבקת קקאו. מרירותו של הקקאו מאזנת את מתיקות השוקולד ומעניקה לכם קינוח קליל וקטן לסיום.

פלאן

פלאן, למי שאינו יודע הוא פודינג עם קרם קרמל מעליו. כיוון שמרקמו של הפלאן הוא עדין, הוא אינו מכביד כלל ויכול להיות סיום מצוין לארוחה כבדה במיוחד.

עוגיות הבית

על משקל עוגה בחושה נמצאות גם עוגיות הבית. אלו עוגיות קלילות מבצק חמאה נימוח והן טעימות במיוחד. הימנעו מעוגיות שמרים או כאלו המכילות מילויים כבדים והגישו מגוון של עוגיות הבית כגון: בישקוטי, עוגיות חמאה והדרים, עוגיות שיבולת עם פקאן, עוגיות תבלינים עשירות בארומה וטעמים ועוד.

מרק דובדבנים קר

אומנם נהוג לחשוב על מרק כעל מנה חמה, אך תופתעו לשמוע כי יש גם אפשרות להכין אותו כמנה קרה ואף כזו שתשמש כקינוח. המרק מורכב מיוגורט ולכן הוא אינו כבד ויכול להיות מרענן במיוחד. הדובדבנים יעניקו מתיקות ומרקם נעים שכיף לאכול, והינה לפניכם קינוח נהדר וקליל.

גרניטה

זהו קינוח איטלקי נפלא שבהחלט יכול לסיים ארוחה כבדה, בפרט אם הגשתם לשולחן החלבי שלכם מנות על טהרת המטבח האיטלקי כמו לזניית גבינה, פסטות ברטבים מגרים ואפילו פיצות לקטנטנים וגם לגדולים. אם כן, הגרניטה שעשויה ממיצי פירות או יין או אפילו קפה מוקפאת למספר שעות ולאחר מכן מערבלים אותה כדי להעניק לה את מרקמה הגרגירי. תוכלו להגיש אותה בטעמים נהדרים כגון לימון, מנדרינה תותים ועוד, וליהנות מביס קפוא, קריר וקליל במיוחד.

מלבי

פודינג נוסף שעשוי להתאים לסיום ארוחה כבדה הוא המלבי המוכר. תוכלו להגיש אותו רק עם רוטב מי הוורדים או לשדרגו עם שברי פיסטוק, בוטנים או שבבי קוקוס שובבים.

אגסים ביין

קינוח נהדר ומפנק ביותר הם אגסים ביין. הכנתו אינה מורכבת במיוחד אך כדי להגיע לתוצאות הטובות ביותר עליכם להשתמש במוצרים איכותיים במיוחד. היין שבו תבשלו את האגסים חייב להיות משובח. אם תבשלו את האגסים ביין שלא הייתם מוכנים לשתות לדוגמה, כך טעמם יצא גם. לכן הקפידו להשתמש ביין מצוין, בשלו בו את האגסים הקלופים והגישו לשולחן כל אגס בקערה עם מעט יין כרוטב המנה.